Kjølehistorie fra Norge og verden

Av Jørgen Johansen

De første kjøleskapene i Norge lignet på en mellomting mellom en safe og en kommode, og var bygget i treverk med en skuff i toppen for isblokker og en større skapdør under for matvarer. Veggene var ofte isolert med jernplater, så det var tunge greier.

Kjøleskap med kompressor ble først vanlige i norske hjem fra ca. 1960, før det var det felles fryserier inne i byene som du kunne leie plass til mat og pelskåper.

Kjølerom slik vi kjenner det i dag, kom for fullt rundt ca. 1980. Da ble det vanlig å lage kjølerom hjemme i eneboliger til storfamiliene. Etter hvert som tiden har gått, har markedet endret seg litt.

Kjølerommet har i snitt blitt noe mindre enn det var på 80-tallet. Den gang bygget folk store kjølerom i husene sine med potetbinge og plass til pelskåper og hjemmelaget syltetøy.

Nå er kjølerommene mindre og smidigere, med litt mer variert størrelser. Før lå kjølerommene på +/- 8 m³, i dag ligger snittet, etter «kalkulert gjetning», +/- 3 m³.

Bruksområdene er like store – om ikke større i dag – men mengdene med matvarer er sterkt redusert. Mange bruker kjølerom i dag som før til lagring av epler, poteter, grønnsaker, honning, hjemmelaget syltetøy, mørning av slakt under jaktsesongen og vin.

Den største endringen i markedet innen bruksområdet de siste årene, er at det snart er like vanlig å ha kjølerom eller et kjølehjørne på hytta eller sommerhuset – det er der familiene samles i ferier og høytider, og da er et stort behov for kjølerom.

Mekanisk kjøling til kjøleskapet ble oppfunnet i 1876 av den tyske ingeniøren Carl von Linde. Oppfinnelsen av mekanisk kjøling ble først utprøvet på et bryggeri i München, hvoretter øl ikke lenger var en sesongvare.

I 1902 ble det første, moderne aircondition designet for industrien, men i 1925 kom den første airconditionen som vi kjenner det i dag på en amerikansk kino med navn Rivoli som lå i Times Square. Oppfinneren het Willis Carrier. Kundene strømmet til, men mest for å kjøle seg ned i sommerheten – for kinoen ble det i det minste en meget lønnsom sommer det året.

For dem som er interesserte, kan jeg også nevne at varmepumper ikke er noen ny oppfinnelse. Thomson Kelvin presenterte varmepumpeprinsippet allerede i 1852, og den første industrielle varmepumpen ble montert i Norge så tidlig som 1918. Det vil si at varmepumpen kom før kjøleskapet.